Most všechny dvojice ovocné dobře s vepřové s calvados. Jablka, trubičkové a čtvrtky, je třeba asi 30 minut pečení, zatímco plátky jablek restované na pánvi vařit asi 10 minut v másle a skořici. Sušených švestek a fíků může být také vařené s vepřové panenky v troubě, nebo sázené s skořice, hřebíček, citron nebo pomerančovou kůrou a medem a sloužil podél vepřového masa s omáčkou calvados pokapané přes jak ovoce a vepřového masa.


škrobové strany

Brambory jít s většinou jakoukoli hlavní chod, ale pracují velmi dobře zejména s vepřovým a calvados omáčkou, protože mohou nasát některé omáčky. Podáváme jim kaše nebo řezané do dvou-palcové kostky hodil s olejem, solí a pepřem a pečenou v 400 stupeň Fahrenheita troubě asi 40 minut. Pro neobvyklé přílohu, sloužit buď kukuřice na bázi lžíce chléb nebo slané chleba pudink vyrobený s ořešák squash.


Zelenina

Tangy červené zelí kysané zelí poskytuje vizuální, textové a chuť kontrastu do omáčky sladké calvados a mírné vepřového masa. Plátek buď tence, nebo v silných pramenů a vaříme ji na pánvi s kapkou octa a kuřecího vývaru asi 20 minut. Ostatní zelenina, které také poskytují vizuální kontrast zahrnují zelené fazole, nakrájené mrkve, brokolice nebo brokolice Rabe nebo špenát. Všechny tyto zelenina vařit rychle dušenou s olejem a kořeněné se solí a pepřem.


Saláty

Vaše vepřové jídlo obrací elegantní s máslem listový salát s fenyklem a tenké plátky pomeranče plátky. Oba oranžové a fenykl přidat výrazný a kyselou kontrast s calvados omáčkou. Šaty salát s oranžovou nebo hořčice zálivkou. Nebo dát jídlo pocit více dolů-k-zemi tím, že slouží na bramborový salát s celozrnnou hořčicí a spoustu petrželkou nebo žvýkací, celek-zrno salát s ječmene nebo bulgur pšenice.