Příprava hrudí den před Plánujete sloužit to vyžaduje malé množství plánování. Pokud je váš bůček je zmrzlá, rozmrazit jej v chladničce. Malý, zdobené hrudník trvá asi 24 hodin. Velký, celý hrudník o hmotnosti 10 liber a více může trvat několik dní. Pracovní skupina USA pro bezpečnost potravin doporučuje chladicí hrudí v mělkých miskách ne více než dvě hodiny po vaření. Mají vhodný obal na ruce a smake tempo ve vaší lednici držet svou hrudí.
Vaření bůček

Hruď může být vařené, dušené nebo uzené s dobrými výsledky. Ať už recept si vyberete, ujistěte se, že vařit maso na vnitřní teplotu alespoň 160 stupňů Celsia. Vzhledem k tomu, že je těžší, než ostatní kusy hovězího masa, vyžaduje nejméně dva až tři hodiny pomalého vaření, aby se stala platidlem. Pomalý hrnec je jeden způsob, jak dosáhnout tohoto dlouhý, pomalý přípravu.
Ohřívání Hruď

Nejlepší způsob, jak ohřát hrudí závisí na původní metody vaření. Pokud jste původně kouřil hrudníku, nastavte troubu nebo kuřák na 200 F. Návrat maso na kuřáka nebo troubě, dokud se zahřeje až do konce a dosáhne vnitřní teplota 165 F. Možná budete muset přidat malé množství vody nebo vývaru aby se zabránilo vysychání. Pokud maso bylo vařené v kapalině, ohřát maso a kapaliny spolu v pomalém sporáku nebo akciové hrnce na mírném ohni, dokud se nedosáhne vnitřní teploty 165 F.
Servírovací Zbylé bůček

Slice pozůstatek bůček na tenké proužky pro sendviče. Chop ho a vaříme na pánvi s cibulí, česnekem, kostičky brambor a zeleniny pro rustikální hash. Nejlépe se sázeným vejcem na vydatnou brunch.