Existuje snadný recept na tahini pro amatérské kuchaře?

Ano, existuje snadný recept na tahini pro amatérské kuchaře. Zde je jednoduchý recept na domácí tahini:

Složení:

- 1 šálek sezamových semínek

- 2 lžíce olivového oleje

- Špetka soli

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C (350 stupňů F).

2. Sezamová semínka rozprostřete na pekáč.

3. Semínka pečte v předehřáté troubě po dobu 8-10 minut, v polovině je prohoďte, dokud nebudou lehce opečená a voňavá.

4. Vyjměte semínka z trouby a nechte je úplně vychladnout.

5. Po vychladnutí přesuňte sezamová semínka do kuchyňského robotu.

6. Přidejte olivový olej a sůl.

7. Míchejte směs, dokud se nezmění na hladkou, krémovou pastu, podle potřeby zastavte, abyste oškrábali stěny mísy.

8. V závislosti na požadované konzistenci můžete upravit množství přidaného olivového oleje. Pro řidší tahini přidejte trochu více oleje, zatímco pro hustší tahini použijte méně.

9. To je ono! Vaše domácí tahini je připraveno k použití.

Tipy:

- Aby vaše tahini nezhořklo, buďte opatrní při opékání sezamových semínek.

- Uchovávejte tahini v uzavřené sklenici v lednici. Může vydržet až 2-3 měsíce, ale pro nejlepší chuť se snažte jej spotřebovat do měsíce.

- Dávejte pozor, abyste tahini nepřemíchali, protože by mohlo být tekuté. Míchejte, dokud směs nezíská hladkou a krémovou konzistenci.

Své domácí tahini můžete použít k přípravě hummusu, dresinků, omáček a dalších chutných receptů. Je to všestranná přísada, která dokáže dodat bohatou, ořechovou chuť různým pokrmům.