Jaké jsou flan recepty?

Flan je oblíbený dezert, který lze nalézt v mnoha částech světa. Je to krémový pudink, který se peče v karamelové omáčce. Existuje mnoho různých receptů na flan, ale následující jsou některé z nejoblíbenějších:

Klasický recept Flan:

Ingredience:

- 1 šálek krystalového cukru

- ¼ šálku vody

- 2 šálky husté smetany

- 1 šálek plnotučného mléka

- 2/3 šálku krystalového cukru

- ½ šálku kukuřičného škrobu

- ½ lžičky soli

- 5 žloutků

- 2 lžičky vanilkového extraktu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

2. V malém hrnci smíchejte na středním plameni krystalový cukr a vodu. Neustále míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezíská tmavě jantarovou barvu.

3. Nalijte karamel do 9palcové ploché misky a krouživými pohyby jím potřete dno a boky.

4. Ve střední misce šlehejte dohromady hustou smetanu, plnotučné mléko, 2/3 šálku krystalového cukru, kukuřičný škrob a sůl.

5. V samostatné misce prošlehejte žloutky a vanilkový extrakt.

6. Pomalu zašlehejte žloutkovou směs do smetanové směsi, dokud se dobře nespojí.

7. Nalijte pudink do misky.

8. Pečte v předehřáté troubě 45 minut, nebo dokud pudink neztuhne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

9. Před podáváním nechte flan úplně vychladnout.

Recept na čokoládu:

Ingredience:

- 1 šálek krystalového cukru

- ¼ šálku vody

- 2 šálky husté smetany

- 1 šálek plnotučného mléka

- 2/3 šálku krystalového cukru

- ½ šálku kukuřičného škrobu

- ½ lžičky soli

- 5 žloutků

- 2 lžičky vanilkového extraktu

- 6 uncí polosladké čokolády, nasekané

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

2. V malém hrnci smíchejte krystalový cukr a vodu na středním plameni. Neustále míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezíská tmavě jantarovou barvu.

3. Nalijte karamel do 9palcové ploché misky a krouživými pohyby jím potřete dno a boky.

4. Ve střední misce šlehejte dohromady hustou smetanu, plnotučné mléko, 2/3 šálku krystalového cukru, kukuřičný škrob a sůl.

5. V samostatné misce prošlehejte žloutky a vanilkový extrakt.

6. Pomalu zašlehejte žloutkovou směs do smetanové směsi, dokud se dobře nespojí.

7. Do pudinku přidejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí a nespojí.

8. Nalijte pudink do misky.

9. Pečte v předehřáté troubě 45 minut, nebo dokud pudink neztuhne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

10. Před podáváním nechte flan úplně vychladnout.

Recept na flašku kávy:

Ingredience:

- 1 šálek krystalového cukru

- ¼ šálku vody

- 2 šálky husté smetany

- 1 šálek plnotučného mléka

- 1/2 šálku uvařené kávy

- 2/3 šálku krystalového cukru

- ½ šálku kukuřičného škrobu

- ½ lžičky soli

- 5 žloutků

- 2 lžičky vanilkového extraktu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

2. V malém hrnci smíchejte na středním plameni krystalový cukr a vodu. Neustále míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezíská tmavě jantarovou barvu.

3. Nalijte karamel do 9palcové ploché misky a krouživými pohyby jím potřete dno a boky.

4. Ve střední misce šlehejte dohromady hustou smetanu, plnotučné mléko, uvařenou kávu, 2/3 šálku krystalového cukru, kukuřičný škrob a sůl.

5. V samostatné misce prošlehejte žloutky a vanilkový extrakt.

6. Pomalu zašlehejte žloutkovou směs do smetanové směsi, dokud se dobře nespojí.

7. Nalijte pudink do misky.

8. Pečte v předehřáté troubě 45 minut, nebo dokud pudink neztuhne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

9. Před podáváním nechte flan úplně vychladnout.