Co je cayanne?

Patří do rodiny lilek, kam patří také rajčata, brambory a lilky. Kajenské papriky pocházejí z Jižní Ameriky, ale dnes se pěstují po celém světě.

Kajenské papriky jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C a E, stejně jako draslíku, železa a zinku. Obsahují také řadu bioaktivních sloučenin, včetně kapsaicinu, který jim dodává jejich pikantní chuť.

Bylo prokázáno, že kapsaicin má řadu zdravotních výhod, včetně:

* Snížení bolesti:Kapsaicin je přírodní lék proti bolesti, který může být účinný při léčbě různých stavů, včetně artritidy, bolesti hlavy a migrény.

* Zrychlení metabolismu:Kapsaicin může pomoci zvýšit metabolismus a spalovat tuky.

* Zlepšení trávení:Kapsaicin může pomoci zlepšit trávení tím, že stimuluje produkci žaludeční kyseliny a žluči.

* Snížení zánětu:Bylo prokázáno, že kapsaicin má protizánětlivé účinky, které mohou být prospěšné pro řadu onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a Alzheimerovy choroby.

* Snížení krevního tlaku:Kapsaicin může pomoci snížit krevní tlak uvolněním krevních cév.

Kajenský pepř je všestranné koření, které lze přidat do různých pokrmů. Dá se použít čerstvá i sušená a dá se použít do sladkých i slaných receptů.

Některé běžné způsoby použití kajenského pepře zahrnují:

* Přidání do polévek, dušeného masa a kari

* Posypte jím pizzu nebo těstoviny

* Použití jako omáčka na zeleninu nebo hranolky

* Příprava čaje z kajenského pepře

Kajenský pepř je lahodné a zdravé koření, které dokáže dodat nádech tepla a chuti vašim oblíbeným pokrmům.