Jak zjistit, zda Jerky rozmazluje

Sušení maso je jedním z nejstarších způsobů konzervace a to je ještě v použití dnes, navzdory široké dostupnosti čerstvého masa. Sušení maso se soustředí na jeho chuť v mnoha nepředvídatelným způsobem, a přidání soli a dalších koření je sušené maso, nebo mizerný, velmi chutné občerstvení nebo stezka jídlo. Řádně vysuší a skladovány, trhané zůstává použitelná pro měsíce, i když s určitým ztráty chuti a vůně. Při nesprávném zacházení, nicméně, to může zkazit.
Pokyny

1. Prohlédněte si balíček sušeného masa pro kondenzaci nebo jiné známky vlhkosti.
   

2. Otevřete balíček a vyjměte jeden nebo dva kusy zkoumat. Měly by být rovnoměrně suché a jen mírně poddajná. Vlhké skvrny, nebo nerovné měkčí a tvrdší skvrny, jsou důkazem neúplné sušení nebo absorpci vlhkosti. Trhaný by neměl být jeden, protože bakterie mohou růst v měkkých místech a ne všechny bakterie oznámit svou přítomnost s zápachů nebo vizuálních signálů.
   

3. Vůně trhané. Měl by mít čistý, pikantní masovou vůni bez jakékoliv "off" voní fermentace, plísně nebo žluklého tuku. Pokud jsou zjištěny některé z nich, trhaný musí být zlikvidován.
   

4. Zlikvidujte všechny trhané, který ukazuje viditelnou plíseň nebo odbarvení. Trhaný, které zůstalo dostatečně suchý pro bezpečnost potravin nepodporuje růst plísní a jiných mikroorganismů. Pokud je plesnivé nebo změněnou barvu, je to již není bezpečné jíst.