Jak vařit sladké dítě Brokolice

baby brokolice není nezralé hlavy pravidelného brokolice, ale relativně nový hybrid známý také jako broccolini. Roste malé brokolice Floret na konci štíhlé, delikátní stonku, které lze uvařit a sníst kůži a vše, co byste chřest. Chuť je mírnější a jemnější než brokolicí a mnohem mírnější než brokolice Rabe, který má podobný vzhled. Dětské brokolice může být použit v jakémkoliv recept volat po růžičky brokolice, ale jeho mírná chuť se zvýrazní, když je lehce vařené, s jednoduchými chutěmi.
Co budete potřebovat
pánvi
másle nebo olivovém oleji
Sůl a pepř
čerstvého česneku
plech
Wok
asijských koření
parník
citrónovým máslem, holandskou omáčkou nebo vinaigrette (volitelně)
instrukce

1. zpěnit dítě brokolice na jeho vlastní v másle nebo dobrého olivového oleje, jen s solí a pepřem pro ochucení. Použijte málo tepla a jemně vařte, dokud nedosáhne stupeň něhy dáváte přednost. Někdo to rád udržet trochu krize, zatímco jiní dávají přednost to změkl.
   

2. Toast čerstvého česneku kousky v oleji před sauteeing dětskou brokolici. Použití velmi nízké tepla, aby nedošlo k sežehnout česnek, a odstraňte česnek pramenů, když si opečené. Olej poskytne jemný česnek chuť k dítěti brokolice, a opečeného úlomky mohou být použity jako ozdoba.
   

3. Hod dětskou brokolice v olivovém oleji, a šíří je v jediném vrstva na pergamenu lemované plech. Pečená to jako byste chřest na 400 stupňů Celsia, s hrubou solí a čerstvě popraskané pepřem. To se děje, když stonky jsou nabídka a kvítky jsou lehce opečené na okrajích, asi 15 - 20 minut.
   

4. promíchejte-smažit dítě brokolici buď sám o sobě, jako strana pokrm nebo jako součást vašeho oblíbeného asijské orestované na misce. Sezamový olej, směs pěti koření a další asijské látky určené k aromatizaci jsou dobré dvojice s dítětem brokolicí.
   

5. Parní dětskou brokolici do měkka, a slouží to jako lehké a jemné přílohou. Lemon másla nebo holandskou omáčkou jsou oba vynikající s dušenou brokolicí dítě, nebo podávejte při pokojové teplotě s octem.