bílá hřídel, který začíná na kořenové konci póru je část, která je nejčastěji tzv v receptech. Nejvíce obyčejně, to je na tenké plátky nebo na kostičky nakrájené a pak dušenou. Pór bílí mohou být syrova, ale má tendenci být na žvýkací straně; tepla pomáhá změkčit a uvolnit jim jejich chuť.
Světle zelená Shaft

světle zelená část póru je obvykle využíván vedle bílé části, i když některé pokrmy vás požádat, abyste se jí zbavit. Je to trochu těžší, než bělochů, ale jinak podobnou chuť.
Tmavě zelenými listy

V tmavě zelené listy z pórku oba mají menší chuť než stonku a jsou výrazně tužší, a proto tato část je často zlikvidovat. Nicméně, listy mohou být uloženy dodat chuť do rostlinného nebo kuřecího vývaru. Jeden nebo dva z listů může být také svázány do svazku bylin jako součást bouquet garni, použity k aromatizaci dušených pokrmů a jiných dlouhodobě vřelo francouzské kuchyně.
Celé Pórek

Malé, tenké pór jsou někdy sterilizoval, dušené nebo grilované a sloužil celý. I nadále budete chtít zkrátit odstranění velmi nejlepší tipy z listů, které má tendenci se dostat pohmožděný a otrhaný během přepravy a skladování.
Zábavná fakta

Historie pórek jako zelenina sahá až do starověkého Egypta. Římský císař Nero používá k jídlu pórek polévku každý den, aby jeho hlas vláčnou a zvučný za řeč tvorbu. Pór jsou také národní symbol Walesu.