Lněná semínka, z důvodu jejich vysoké obsah oleje, může zkazit velmi rychle. Celá semena mají delší trvanlivost než pozemní semena. Celé lněné semínko, protože jejich tvrdé, lesklé trupů uchovávat směrem nahoru jednoho roku při pokojové teplotě. Lněné semínko kazí poměrně rychle. To by nemělo být skladovány při pokojové teplotě, pokud není v nádobě vakuově uzavřena. Chovaných v chladnu, lněné semínko zůstává čerstvý po dobu až 90 dní.
Ukládání Lněné správně

I když je to v pořádku, aby celé lněné semínko v otevřené nádobě, to je nejlepší, aby jim v zapečetěné food-grade kontejneru, aby se prach, nečistoty a hmyz. Můžete zanechat celé lněné semínko na vaší kuchyňské lince nebo ve spíži, ale jejich uložení ve vaší lednici prodlužuje trvanlivost, takže tak učinit, pokud máte v plánu udržet je na více než jeden rok. Lněné semínko musí být uchovávány v chladničce nebo mrazničce. Nech si to ve vzduchotěsné nádobě, a chránit jej před světlem expozice, použijte neprůhledný, spíše než průsvitné nádoby.:
Nákup a udržení čerstvé

Lněná semínka lze zakoupit celý nebo zem v obchodech se smíšeným zbožím, obchodech se zdravou výživou a sypké dodavatelů potravin. Kupujte pouze celé lněné semínko ve velkém - to znamená v non-prepackaged veličin - jako flaxmeal netrvá dlouho. Hromadné nákupy největší smysl, pokud plánujete používat lněné semínko, pravidelně nebo ve významných množstvích, například pro váš týdenní pečení chleba vícezrnný nebo vašeho denního smoothie. Při nákupu celé lněné semínko, podívejte se na neporušené, lesklé semen. Nepoužívejte kupovat lněné semínko, které je v minulosti nebo v blízkosti jeho nejlepší-buy-data, jako pozemní len jde žluklé snadno. Prodám pouze pozemní lnu, který je uložen v neprůhledné, vzduchotěsné balení. Po otevření, použijte vaše země len do 5 týdnů. Vzhledem k tomu, len je snadné mlít doma s mlýnek na kávu, mixéru nebo kuchyňském robotu, nejlepší volbou pro čerstvé pozemní lnu je koupit celá semena a mlít doma podle potřeby.
Jak zjistit, zda Len je stále dobrý

Fresh len má krize a ořechový, lehce toasty chuť, která se stane výraznou když je vaří, stejně jako v případě pečiva. Pokud je váš len má skunkovitou nebo příliš hořkou chuť, vaše len je pryč zatuchlý a neměla by se jíst. Stejně tak, pokud vaše len - zem nebo celek - má zaprášenou chuť, to pravděpodobně nebyl správně skladován a má gone bad, a neměla by se jíst
.