Jaké doplňkové dovednosti jsou důležité v prostředí stravovacích služeb?

Mezi doplňkové dovednosti, které mohou mít význam v prostředí stravovacích služeb, patří:

- Služba zákazníkům: Schopnost komunikovat se zákazníky pozitivním a profesionálním způsobem je nezbytná pro každého zaměstnance stravovacích služeb. To zahrnuje schopnost přesně přijímat objednávky, odpovídat na otázky týkající se menu a dávat doporučení.

- Komunikace: Schopnost efektivně komunikovat se spolupracovníky a vedením je nezbytná pro každého zaměstnance stravovacích služeb. To zahrnuje schopnost dávat a přijímat pokyny, v případě potřeby požádat o pomoc a řešit konflikty.

- Týmová práce: Stravování je týmová práce a schopnost dobře spolupracovat s ostatními je zásadní. To zahrnuje schopnost sdílet pracovní zátěž, podporovat své spolupracovníky a spolupracovat na dosažení společných cílů.

- Řešení problémů: Stravování je rychlé prostředí a každou chvíli se může něco pokazit. Umět rychle přemýšlet a řešit problémy na místě je pro každého zaměstnance stravovacích zařízení zásadní. To zahrnuje schopnost vyřizovat stížnosti zákazníků, řešit poruchy zařízení a v případě potřeby provádět úpravy nabídky.

- Pozor na detail: Stravování je odvětví orientované na detaily a schopnost věnovat pozornost i malým detailům je zásadní. To zahrnuje schopnost udržovat pracovní prostor čistý a organizovaný, kontrolovat kvalitu a bezpečnost potravin a ujistit se, že všechny objednávky jsou správné.

- Fyzická výdrž: Stravování může být fyzicky náročná práce a schopnost vydržet dlouhé hodiny a těžké zvedání je zásadní. To zahrnuje schopnost stát po dlouhou dobu, zvedat těžké hrnce a pánve a rychle se pohybovat po kuchyni.

- Správa času: Stravování je odvětví citlivé na čas a schopnost efektivně řídit svůj čas je zásadní. To zahrnuje schopnost stanovit priority úkolů, pracovat rychle a efektivně a dodržovat termíny.

- Bezpečnost potravin: Bezpečnost potravin je nejvyšší prioritou v každé provozovně stravovacích služeb. Schopnost dodržovat postupy bezpečnosti potravin je nezbytná pro každého zaměstnance stravovacích služeb. To zahrnuje schopnost správně skladovat, manipulovat a připravovat jídlo a čistit a dezinfikovat vybavení.