buněčná struktura jablka trhlin při působení tlaku, což má za následek modřina. Modřiny začne hnijící proces. Pomeranče jsou také předmětem zranění, dokonce s jejich pozoruhodně silnější kůží. Zranění může dojít při na stromě buď hmyzem nebo extrémních podmínek. Příliš mnoho absorpce vody způsobí, že kůže na ovoce, které se již rostoucí rozdělit. Zranění po sklizni je obvykle kvůli nesprávným zacházením, nesprávným skladováním nebo hmyzu
Plíseň a nemoc

Texas A &. Amp; M University poukazuje na různé odrůdy jablek podléhají Různé houby nebo onemocnění, jako je například strupovitosti, blistru místě a hořké hniloby. Hnědé hniloby a černá hniloba jsou houba, obvykle výsledkem poranění, zatímco jablko je stále na stromě. Washington State University varuje, že infikované ovoce, i když správně chlazené, se může stále vyvíjet aktivní rozpad k pozdějšímu datu, kdy jsou jablka přemístěna do teplejších teplotách. Pomeranče rozvíjet modrou plísní, také známý jako skladovací hniloby, & ldquo; nejobávanější úložiště onemocnění citrusových plodů, & ldquo; Podle Dopravní informační služby (TIS). & Amp; ldquo; spóry hub pronikat drobných poranění & Co. rdquo; a jsou přenášeny kontaktem z jednoho ovoce do druhého.
Hmyz

Jakmile hmyz prorazit maso ovoce, začne hnijící proces. Hmyz ovlivňující jablka během růstu patří červené roztoče, rozmazlování můr a Apple červi, zatímco problém hmyz pro pomeranče patří mšice a moučný chyby. Středomoří ovocné mušky porodila do pomeranči, což způsobuje hnití a dává moucha místo snášet vejce. TIS konstatuje, že Mezinárodní karantény jsou ve skutečnosti proti tomuto hmyzu, které vyžadují všichni ovlivněn ovoce zničeny.
Nadměrná vlhkost

Suché skladování je nezbytné jak pro jablko a oranžové, aby se zabránilo rot. Nadměrná vlhkost podporuje bakterií a plísní růst, který proniká do kůže. Během přepravy, TIS cituje, že plod musí být chráněny před všemi formami vlhkosti, včetně kondenzace as Všechna vlhkost & ldquo; podporuje zelenou a modrou plísní a černé hnilobě &. Rdquo;
nedostatečnému větrání

Jablka a pomeranče emitují plyny, které pomáhají v procesu zrání původního ovoce a jiných blízkých ovoce. I poté, co ovoce bylo sklizeno, to pokračuje & quot; dýchat & quot; v kyslíku a vytváří oxid uhličitý a /nebo ethylen plyn. Jablka ethylene produkce plynu, v závislosti na Virginie státní Apple rady, který může být použit na pomoc další ovoce dozrávají rychleji. TIS doporučuje zachování & ldquo; nepřetržitý přísun čerstvého vzduchu & ldquo; jinak & ldquo; citrusové plody mohou začít kvasit během několika hodin, v důsledku anaerobní respirace, & ldquo; končit hnijící ovoce.


nadměrné teploty

I když vzácné, rychlé výkyvy teplot poškodit jablka a pomeranče, zatímco na stromě, ale největší hrozbou dochází během přepravy a skladování. Jablka vyžadují chladné teploty pro skladování a dělat dobře v lednici. Pomeranče jsou za studena citlivé, ale může vydržet chlazení tak dlouho, dokud drť není menší než 36 stupňů Fahrenheita, v závislosti na Ohio State University rozšíření. Oba plody utrpět poškození buněk a začínají hnít po zavedení do mrazu nebo nadměrnému teplu.