pat másla a hrstka soli a pepře umožňují chuť zelí zářit. Pro něco více koření, přidejte stříknout citrónové šťávy, a mrholení octa a posypeme parmazánem. Všechny typy octa dvojice dobře se zelím, od šampaňského do jablečného vína, červené víno, sherry nebo bílá - použít ocet jako je nebo si vinaigrettem, a začátek zelí s některými nasekanou petrželkou koriandru nebo pro chuť a barvu
.
All-American Koření

Tradiční koření pro zelí patří kmín a bobkový list, ale stejně jako téměř každý jiné potraviny, zelí také dvojice dobře se slaninou. Přidejte bobkový list při vaření a přidat další koření buď během nebo po vaření. Nebo, přidejte vařené slaninu, česnek a cibule do svého hrnce spolu s zelí, takže zelí absorbuje chuť ostatních složek, jak se vaří. Pro texturu, ušetřit pár kousků křupavou slaninou, aby posypeme na zelí před podáváním.
Chutí Asie

Podáváme dušené zelí s asijskými inspirované koření, zatímco je ještě mírně křupavá. Použití rýžového octa a rostlinný olej s lapačem sojové omáčky, rybí omáčka, sezamový olej a mletého česneku. Nebo použijte balenou asijskou příchutí omáčku, že jste se rozzářila s trochou limetkovou šťávou. Pro některé tepla, přidat malé množství wasabi pasty nebo prášku do omáčky. Top zelí s sezamových semínek a nakrájenou koriandrem.
Zelí Saláty

Dušená nebo rychle vařené zelí funguje jako teplý salát v podstatě stejným způsobem jako zelným salátem. Nech si to na straně ostrý, a sezóna je s pomerančový džus zálivkou nebo koprem a hořčičnou zálivkou. Top buď vinaigrettem s mákem, křupavou slaninou a pancettou. Pro tradiční zelný salát koření, přidejte rozdrobené niva, jemně nasekané jablka a zapékaných ořechy, spolu s octem.