granulovaná cibule má hrubý jídlo texturu, který je trochu zrnitý. Nicméně, po smíchání do misky, malé granule stanou těžko si všimnout, pokud jde o strukturu. Granulované cibule půjde dobře v krémových polévek a omáček, protože nenarušuje strukturu. To také dvojice dobře s vaječných pokrmů, jako jsou smažená vejce a míchaná vejce, ze stejného důvodu.

Sušené nakrájené cibule nabízejí náznak žvýkací texturu do misky. Pokud budete chtít více šťavnaté krize, můžete rekonstruovat cibuli tím, že namáčí do vody po dobu 15 minut před použitím. Pro nejrychlejší výsledky, namočte cibuli v teplé vodě, protože to pomůže dostat vodu do suchých cibule rychleji. Nasekané sušené cibule jít dobře v rendlíky a skeletových nákypy, nebo jiných takových jídel, kde je nutné provést další textury. Rekonstituované cibule jdou dobře na pokrmy, kde se očekává textura z čerstvé zeleniny, jako je hýbat-se smaží a salátů.
Flavor

granulovaný a suší se cibule poskytnout silnější cibuli chuť než čerstvou cibulkou, ale neposkytují stejnou úroveň "kousnout" jako čerstvé. Nasekané cibule vysuší nabízí silnější výbuch cibule chuť než granulované cibule, v malých dávkách skryté v celém pokrmu. Granulovaný, naopak, šíří cibule chuť kolem rovnoměrně, přidávat náznak cibule ke všemu v misce. Nicméně, pohár pro pohár, granulované cibule má silnější celkovou chuť. Oba cibule náhražky reagují dobře s ostatními příchutěmi, zejména česneku a masa.
Částka

Výše ​​granulovaného nebo nakrájenou cibuli budete muset použít k nahrazení čerstvé cibule se liší podle ke značce. Nicméně, 1 lžíce krystalového se rovná asi 1/2 hrnku čerstvé cibule. Jednu polévkovou lžíci sušené nasekané cibule se rovná asi 1/3 šálku čerstvé cibule. Proto můžete používat méně granulovaný než sušené nakrájenou cibuli nahradit čerstvé cibule.
Výživa

Výživově, sušené nasekané cibule a granulované cibule jsou v podstatě stejné. Sušené cibule obojího typu mají více koncentrovaných živin než čerstvé. Oni zaregistrovat vyšší než čerstvé na všechno kromě vody. To zahrnuje "zdravé" živin, jako jsou vápník, například: budete mít 23 mg na každý 3,5oz v čerstvých cibulí a 257 miligramů na každých 3,5 oz sušeného cibule. To také zahrnuje "nezdravých" živin, jako je například sodík: 4 mg na každých 3,5 oz čerstvého a 21g pro vysuší
.