Jak se zvyšuje Saffron komerčně

Šafrán má dlouhou historii jako koření, medicíny a barviv, sahající tisíce let úsvitu civilizace. To je široce uznávána jako světově nejdražší koření, i když je potřeba pouze velmi malé množství pro většinu receptů. Důvodem pro jeho vysokou cenu, je, že je velmi šafrán Land- a náročné na pracovní sílu. Akr květin produkuje jen 8 - 10 liber sušeného šafránu, a každá květina musí být sklizeny ručně před tyčinky jsou pečlivě ručně-trhal. To podporuje producenty, jako je Írán, kde se náklady na pracovní sílu jsou nízké.
Pokyny

1. Spočítejte si náklady na pracovní sílu. Íránský studie odhaduje, že jsou zapotřebí 200 člověko-hodin práce, kultivovat jeden hektar šafránu, přibližně 2 1/2 akrů. To je nezahrnuje náklady na zpracování šafrán, což je značný. Labor cena je hlavním faktorem v životaschopnosti šafránové spouštění.
   

2. Vyberte vhodnou rostoucí klima. Saffron rád jarní deště, pak horké a suché počasí pro zbytek vegetačního období. Déšť v době sklizně může zničit nebo snížit celý rok produkce.
   

3. Zvažte náklady na pozemky. Nejvíce rostoucí oblastí hlásí průměrný výnos 10 liber. šafránu na hektar obdělávané. Vaše výnosy musí pokrývat náklady na půdy a práce, jakož i zpracování a uvádění na trh.
   

4. Správa rostoucí cyklus. Saffron je trvalka, vytváří nové hlízy (žárovek) každý rok, které musí být odděleny a znovu osázena. Daném oboru je nejproduktivnější ve své třetí rok, a většina výrobců přesadit po pěti letech udržet vysokou produkci. To také vyžaduje práci, a musí být v rozpočtu předem.
   

5. kultivovat trh. Amish vzrostly šafrán tak dlouho, jak oni byli v Americe, a přestože jejich výroba je malý, místní kuchaři a majitelé domů koupit, stejně jako oni mohou produkovat. Pokud můžete cenovou přirážku na místním trhu, to pomáhá vyrovnat nákladovou výhodu tradičních offshore výrobců.