Paprika pochází ze sušených sladké zvonu na pikantní chili pepř rostlin. Paprika přidává barvu a chuť shish kebab. Maďarské, španělské, turecké a portugalské recepty všichni používají paprika. Koření dodává jak mírné a teplé chuti, v závislosti na výběru sladké nebo horké papriky.
Koriandr

Recepty na celém světě používají koriandr v Shish kebab, jako je například latina, Karibiku, Středomoří a indické verze. Koriandr datuje do 1550 B.C. Nalezeno v hrobkách faraónů, koriandr dodává citrónovou koření do masa, jako je jehněčí, kuřecí, vepřové a krevety.
Basil

Ať už na marinované vepřové ražniči nebo kuřecí špíz, bazalka dodává mátový pepř chuť masa. V ražniči receptů, něžné maso posypané bazalkou nebo grilované papriky s bazalkou vytvořit příjemnou chuť.
Česnek

Turecká kuchaři učinit shish kabobs s česnekovým tahini. Ostatní recepty vytvořit citronu česneku ražniči. V každém případě, česnek je v pohotovostním režimu koření jak zeleniny a masa, které sklouznout špízu. V jehněčích shish kebab, stroužky česneku smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí, pepřem, sušené máty a oreganem vytvořit vydatné chuti.
Rosemary

Ve východní Evropa, arménské shish kebab kombinovat listů rozmarýny a další koření. Více ražniči recepty vyžadují tohoto koření, ať už v oranžové a rozmarýnu krevety nebo charbroiled kuřecí shish kebab. Rosemary listy jdou do marinády. Další ražniči recept páry vepřová panenka s ananasem kousky kořeněné s rozmarýnem a citrusových medu.