Jak měřit koření

Měření složek efektivně, je prvním krokem k stát se dobrý kuchař. Příliš málo nebo příliš mnoho jakéhokoli byliny nebo koření, může zničit jídlo. Házet koření do misky a končí s gurmánské jídlo se zdá být téměř bez námahy pro televizní kuchařů, kteří mají spoustu zkušeností, které nováček kuchaři nemají a může & quot; oko & quot; jejich příchutě. Doma, dokud se získat zkušenosti, držet s osvědčenou a pravdivé měřících nástrojů a pokynů pro jejich použití úspěšně.
Co budete potřebovat
Měřicí lžíce
Čištění odměrky
máslo nůž nebo špachtle
Malá miska
míse
Nálevka
tužka
Měření Lžíce

1. Vyberte správnou lžičku z vašeho stanovena na základě pokyny Recept je. Standardní sada měřicích lžic obsahuje jednu polévkovou lžíci, jednu lžičku, jeden 1/2 čajové lžičky, jeden 1/4 čajové lžičky a jeden 1/8 lžičky. Double-zkontrolovat značky na rukojeti, ujistěte se, že máte správný.
   

2. Vydlabejte koření pomocí odměrky. Pokud lžíce nevejde do sklenice, nalít trochu koření do malé misky a kopeček je. Vyrovnejte kopec pomocí nůž na máslo naškrábaná v horní části. Dej to do mísy.
   

3. Návrat přebytečný koření do sklenice opatrně pomocí nálevky, pak uzavřete nádobu. Změřte další položku v receptu, podle stejného postupu pro ostatní koření uvedeny. Mark off každé složky použité poté, co jste dal ji do misky za použití světelného tužkou značku (můžete vymazat těch později). To zajišťuje, že máte všechno potřebné před smísením a vaření.
   Ruční Měření a seřízení
   

   1. Practice ruční měření poté, co jste pracovat s měřicími lžíce pro několik receptů od začátku do konce. Starší recept knihy nesmí obsahovat konkrétní měření, lžičky nebo lžíce. Tato praxe pomáhá s těmito druhy receptů.
      

   2. Vezměte špetku jakéhokoli koření. To odpovídá asi 1/8 čajové lžičky, takže dát si ji do odměrky vidět, jak blízko jste přišel. Pokud recept volá po pomlčka, je to asi polovina z špetkou nebo 1/16 čajové lžičky. Opakujte několikrát, dokud nebudete mít silný smysl pro rozdíl mezi špetkou a pomlčku mezi prsty.
      

   3. vyplňovací měřící lžíci jen trochu. To představuje termín & quot; mizivou & quot; v kuchařce. Pro srovnání, vrchovatou lžíci piloty mimo okraj lžíce bit, dorůstá do velikosti menšího ve středu bez pádu. Praxi tyto dvě měření několikrát. Čím více budete věnovat pozornost, tím snáze se stává.