Jak Freeze Sorrel Leaves

Sorrel odkazuje na celoroční zeleniny z rodu Rumex. Sorrel listy mají kyselou, citrónovou chuť a jsou používány ke zlepšení polévky, saláty, sendviče, omelety a omáčky, a to zejména ve francouzské kuchyni. Zelenina se stává méně koláč, když je vařená. Sorrel obsahuje vysoké množství draslíku, vitamínů A a C, a je někdy používán k léčebným účelům. Roste od časného jara až do prvních mrazů a mohou být použity čerstvé, nebo v chladničce po dobu až dvou týdnů. Pokud si chcete vychutnat šťovík po celou zimu, můžete zmrazit pyré šťovík nebo celé jeho listy.
Co budete potřebovat
čistý ručník
Plastové sáčky (nebo vzduchotěsné nádobě)
Marker
Olivový olej

Kuchyňský robot nebo mixér
plastový obal
ledové kostky podnosy
mrazící Sorrel Listy

1. Odebrat šťovík listy ze stonku , v případě potřeby. Opláchněte listy důkladně a pat je osušte čistým ručníkem.
   

2. Označte igelitovou tašku nebo vzduchotěsného plastového obalu s "Sorrel" a dnešním datem.
   

3. Místo opláchnout a osušit šťovík listy v plastovém sáčku nebo nádoby. Uzavřete sáček nebo kontejner, odstraní co nejvíce vzduchu, jak je to možné a umístit ji do mrazáku.
   Zmrazení pyré Sorrel
   

   1. pyré šťovík listy a několik lžic olivového oleje v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud bylinky vzniku pasty.
      

   2. Lžíce šťovík a vložte do zásobníku na kostky ledu. Zakryjte kostky ledu podnos s plastovým obalem k vytvoření vzduchotěsného těsnění.
      

   3. Najeďte zabalený kostky ledu zásobník v mrazáku.
      

   4. Odstranit zmrazené kostky ze zásobníku a vložte do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádobě a označit je s datem pomocí značky.