Jak Dehydratujte čerstvého zázvoru

Zázvor je kyselý koření, která propůjčuje jeho charakteristickou chuť do perníku a zázvorové pivo. Jedná se o standardní komora koření a je často používán v čínské a indické kuchyni. Zázvor koření pochází z oddenek, který je kořen zázvoru. Jeden způsob, jak zachovat kořen zázvoru je dehydrataci oddenek, který odstraňuje vlhkost. Listy zázvoru může být také dehydratován. Domácí jídlo dehydrator je typicky pultu přístroj používá k dehydrataci potraviny. Zatímco trouba mohou být také použity, bude to trvat mnohem déle a využít více energie.
Co budete potřebovat
ostrým nožem
kořen zázvoru
Ginger opustí
sušička potravin nebo drát oky zásobník
pokyny

1. Cut kořen zázvoru na tenké plátky. Udržujte plátky stejně velké, a plátek co nejtenčí
   

2. Uspořádat zázvor plátky na stojanu potravinářského sušička.; nepřekrývají plátky. Totéž proveďte s zázvor listy. Pokud dehydratací v troubě, použijte drátěné pletivo zásobníky.
   

3. Pokud se sušení jak nakrájený kořen a listy, nepokládejte je na stejném zásobníku. Používejte oddělené zásobníky, protože oni budou vyžadovat různé časy zpracování.
   

4. Zapněte sušička potravin a nastavte teplotu na 95 stupňů. Používáte-li troubu, otočte teploty tak nízké, jak je to možné. Nepoužívejte metodu trouby, pokud není možné nastavit teplotu pod 150 stupňů. V ideálním případě budete chtít 95 stupňů, ale většina trouby nepůjde, že nízká.
   

5. Nastavte sušička potravin podnosy v zařízení a zavřete víko. To by mělo trvat mezi jednou tři hodiny, než listy, a dvě šest hodin u kořenových plátky, v závislosti na faktorech, vlhkosti. Používáte-li troubu, nastavte zásobníky drátěné pletivo na stojanu v troubě. Roztáhněte je, aby pro ventilaci. Otočte zázvor každých pár hodin, a udržet dvířka trouby opřené otevřené o 4 palce. To může trvat podstatně déle.