Jak používat pepře

Peppercorns byly používány po staletí pro léčebné účely a vaření. Oni jsou sušené plody pepř vinné révy, která je původem z jižní Indii a jihovýchodní Asii. Společné druhy pepře (bílá, růžová, zelená a černá) může být použit jako celek nebo země. Peppercorns nalít chuť a intenzitu jídla, omáčky a potěrů.
Co budete potřebovat
PeppercornsGrinder
Pokyny

1. Použití pepř v omáčkách vytváří krásný vzhledu a kombinace sladké a pikantní chutí. Pro omáček, dusíme 10-12 pepře na každé čtyři liber masa. Pro méně silný chutí v tenčí kapalině, použijte čtyři až šest pepře. Můžete také brousit pepře pro krustami, háčky a dresinků pro maso a posypeme v omáčkách (mezi desítkami jiných použití).
   

2. Použít černý pepř pro nejběžnější pikantní příchuť. Černý pepř se vybral z nezralé nebo zeleného pepře plodů, poté se suší, což vede k vrásčitý černého pepře ovoce. Semlít dostatek pepře, takže můžete vidět jemné utírání prachu z pepře. Mletý černý pepř dodává chuť do polévky, dušená masa, rybí polévky, saláty a dresinků, zelenina, mořské plody, rendlíky a BBQ omáčky. Přidat 8-10 celé pepře k varu kapaliny za 2 libry kuřecího masa, krevet, roštěná, hovězí a dalších druhů masa.
   

3. Použijte zelené pepře pro čerstvé, lehkou příchutí. Tyto pepře se sbírají ve stejnou dobu jako ty černé, ale oni nejsou vyschlé. Ty jsou umístěny ve slaném nálevu, která vám umožní jim udržet jejich zelený odstín. Jejich lehčí ostrá chuť je ideální pro masité omáčky, vepřového a hovězího masa, nebo pokropil na zelenině a salátové zálivky.
   

4. Pomocí růžového pepře pro sladkou, kořeněnou chuť. Jedná se o nejvíce unikátní pepře, protože jsou voňavé a přidat krásnou růžovou barvu na nádobí. TPink pepře jsou nejlépe vřelo celý v omáčky, marinády a snížení. Oni také doplňují ovocné omáčky, vinaigrettes a zákusek pokrmy. Můžete také jíst tyto pepře v syrovém stavu.
   

5. Použít bílé pepře pro nejmírnější chuť. Bílé pepře jsou semena černého pepře poté, co tělo bylo stáhl, pak vyschla. Jsou atraktivní, protože nemají zobrazují jako tmavé skvrny na jídlo, ale jsou snadno ukryty v pokrmy, jako jsou bramborovou kaší a polévek.