Co je to pepř Fresno?

Fresno chilli papričky jsou jemné až pálivé chilli papričky. Jsou součástí rodiny Capsicum annuum a jejich jméno je odvozeno od města Fresno v Kalifornii, významného producenta chilli ve Spojených státech. Fresno papričky jsou nejoblíbenějším typem chile pěstovaným v Kalifornii a pěstují se i v jiných částech světa.

Fresno papričky jsou poměrně tenké a dlouhé, se špičatými špičkami. Mohou mít barvu od zelené po červenou, přičemž červené papriky jsou nejpálivější. Papriky mají mírně sladkou chuť s mírným množstvím tepla. Často se používají v salsách, horkých omáčkách a dalších pokrmech.

Fresno papričky jsou k dispozici čerstvé, sušené nebo nakládané. Mohou být použity v různých pokrmech, včetně tacos, burritos, enchiladas a polévek. Lze je také použít jako ozdobu nebo přidat do salátů.

Při manipulaci s papričkami Fresno je důležité nosit rukavice, aby nedošlo ke kontaktu s pokožkou. Papriky mohou také způsobit podráždění očí, proto je důležité se po manipulaci s nimi nedotýkat očí.