Začněte se snaží dosáhnout dokonalé, hladké kokosový dort. Vrstva dort tak, že je to naprosto soustředěný, a pak použijte ostrý nůž, aby odstřihněte okraje tak, aby se seřadí úhledně. Odřízněte všechny dort hrany, které vystrčit, a dokonce i ven vrcholu. To je snazší dělat, když dort není přímo z trouby nebo čerstvě naplněné; mnoho profesionálních pekaři zmrazit dort vrstvy a potom rozmrazování, vyplňte a zdobit. Pro nejlepší výsledek, ať vaše dort sedět alespoň několik hodin po upečení před plněním, aby mohl správně nastaven.
Důležité zahájit s dokonale tvarovaným dortu nelze přeceňovat.
Význam polevou

Vrstvy může znamenat rozdíl mezi dokonale hladký fondant pokryté kokosový dort a hrbolatá a nedokonalé povrchem, takže mráz dort před pokrývat to s fondant. Vyberte si poleva, který je hladký a jemně barevné pro dosažení nejlepších výsledků, jako je jednoduchý krémem. Pokud kokosový ořech chuť je důležité, přidejte několik kapek určených k aromatizaci, ale přeskočit strouhaný kokos. Crumb led koláč první, lehce použití polevou přes horní plochu a po stranách, a pak pokračovat, aby pokryl celý koláč se zdravou vrstvou polevy. Drobky se zobrazí přes fondant, takže led dort opatrně, aby nedošlo k viditelné Drobečky nebo proužky kokosu.
Používejte pouze čokoládovou polevou, pokud používáte čokoládový fondant.
Fondant Flip a Tuck

fondant ukazuje všechno a je obtížné získat dokonalý, ale válcované fondant produkuje poněkud silnější výsledky, než je tenčí nalil fondant výhodný pro pečivo nebo měkké a sladké marshmallow fondán. Dokonce tak, snažtež při práci s ním. Ujistěte se, že žádné drobky jsou na vašich valivého povrchu, rukou nebo nádobí před spuštěním. Použití řady voskového papíru nebo velké křemíku rohože na tvrdém povrchu. Připravte papír nebo podložku a váleček o mazání a to jak s vrstvou másla nebo tuku, a pak se vrátit na fondán rovnoměrně. Pokud koláč je kulatý nebo květina tvar, valit velký kruh. Pokud je to čtverec, střílet na fondant náměstí. Fondant by měla být co nejblíže k 1/8 palce, jak je to možné. Jakmile jste spokojeni s tloušťkou a tvarem, opatrně zvedněte podložku nebo papír a vyklopte ji na dortu. Peel okraje rohože nebo papíru pečlivě pryč, takže hladký povrch fondán ukazující na dortu. Pečlivě zastrčte Hrany celou cestu kolem a čalounění off přebytek s nožem.
I, hladký tloušťka je důležitý pro správnou strukturu.
Konečné Tipy a triky

Jakmile fondant je převrácený na dortu, krémem pomáhá to držet a dává vám odpuštění plochu pro práci s. Poleva je stále tvarovatelný a smoothable pod fondant, tak použijte plochý nástroj pro hladké pryč a hrboly a vrásky celou cestu kolem dortu. Pracujte docela rychle, protože jakmile fondant vyschne to praskliny, pokud se pokusíte se ho zmanipulovat. Extra másla nebo zkrácení na prstech nebo sloučení nástroj pomáhá vyhladit a zabránit praskání při práci.