Většina cukroví diamantů budou vyrobené z vařené cukrového sirupu, což vede lízátko stylu směs, která se nalije do různých forem. Jakmile se nastavit, že jsou odstraněny a použity pro výzdobu. I když to je jeden způsob, jak se připravit, cukroví diamanty mohou být vyrobeny z isomaltu nebo cukrovou pastou. Isomalt je náhražka cukru použít stejným způsobem cukru, takže je v pořádku pro diabetiky k jídlu. Cukr pasta jako je fondán je také používán, a prostě zatlačí do cukroví forem a oprášil s jedlou třpytky, aby to jiskru, jako tvrdé cukroví diamanty.
Formy a tvary

Použít jedlé diamanty za hranice tím, že je obložení v řadě na základně dortu, nebo kolem okraje horní části. Když seskupeny, mohou různé velikosti jedlých diamantů vytvářet zábavné dort toppers. Jedlé diamanty mohou být také zatlačen do stran dortu. V případě, že dort je krémem, pak jedlé diamanty může být jednoduše vtlačen do koláče, aby držel na místě. Avšak v případě, že koláč pokryta fondán, pak bude muset být "lepit" na povrchu diamanty. Světlo kartáčování s vodou do oblasti bude fungovat dobře pro diamanty držet.