Můžete nahradit Bisquick moukou na koláč?

Bisquick nelze nahradit moukou na koláč. Dortová mouka má nízký obsah bílkovin, díky čemuž vznikají koláče s jemnou střídkou a jemnou strukturou. Bisquick má naopak vysoký obsah bílkovin, díky čemuž vznikají sušenky a palačinky s vločkovitou strukturou. Pokud v receptu na koláč nahradíte moukou na koláč Bisquick, koláč bude pravděpodobně hustý a gumový.