Kde je recept na madeirový koláč, který byl na zadní straně balíčku s kukuřičnou moukou s použitím horkého másla na konci přípravy před vložením do trouby?

* 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změklého, ale stále chladného

* 1 3/4 šálku krystalového cukru

* 3 velká vejce

* 2 1/4 šálků univerzální mouky

* 3 lžičky prášku do pečiva

* 1/2 lžičky soli

* 1 hrnek mléka

* 1 lžička vanilkového extraktu

* 1/4 šálku kukuřičné mouky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Pekáč o rozměrech 9 x 13 palců vymažte tukem a moukou.

2. Ve velké míse ušlehejte máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Jedno po druhém zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilku.

3. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Suché ingredience přidávejte k mokrým střídavě s mlékem, počínaje a konče suchými.

4. Těsto rozetřete do připravené formy a pečte 25–30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.

5. Zatímco se koláč peče, připravte si polevu z kukuřičné mouky smícháním kukuřičné mouky, 1/4 hrnku cukru a 1/4 hrnku vroucí vody v malém hrnci. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 1–2 minuty nebo do zhoustnutí.

6. Vyjměte koláč z trouby a ihned potřete horkou polevou z kukuřičné mouky. Před krájením a podáváním nechte koláč úplně vychladnout.

Tipy

* Pro sytější koláč použijte místo krupicového cukru hnědý cukr.

* Přidejte 1/2 šálku nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce do těsta pro přidání chuti.

* Dort podávejte se šlehačkou, zmrzlinou nebo pokapaným medem.