Můžete nechat těsto na dort s vejci hodinu venku?

Syrová vejce jsou potenciálním zdrojem bakterií, včetně salmonely, která může způsobit otravu jídlem. Když jsou vejce ponechána při pokojové teplotě, mohou se bakterie rychle množit, takže těsto není bezpečné ke konzumaci.

Kromě toho může mouka v těstíčku na koláč také obsahovat bakterie, jako je E. coli, které mohou způsobit onemocnění. Když je těsto ponecháno při pokojové teplotě, mohou se bakterie množit a kontaminovat ostatní přísady v těstě.

Z těchto důvodů je důležité nechat těsto na dort zchladit do dvou hodin po jeho smíchání. Pokud těsto nemůžete vychladit, můžete ho skladovat na chladném a suchém místě po dobu až jedné hodiny. Nejlepší je však těsto co nejdříve zchladit, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií.