Vizuálně zkontrolujte svůj dort známky plísně a vyhoďte to pokud zjistíte jakýkoli. Plíseň vlákna mohou proniknout hluboko do vašeho dortu a nemohou být jednoduše odříznuta, varuje Americké ministerstvo zemědělství. Pokud váš dort a jeho poleva se zatvrdil, hodit to, protože je to pryč zatuchlý. Zkontrolujte poleva na dortu pro změny v barvě, vůni a texturu, protože krém na bázi poleva může srazit a samostatné, kazí celý dort. Když nakrájíme na dortu, zkontrolujte všechny náplně známky kažení, včetně srážení, plísně či nepříjemných pachů. Zlikvidujte všechny koláče s egg- nebo mléčný polevou nebo náplní, které byly vlevo ven na více než dvě hodiny v teplotách nad 40 stupňů Celsia, i když stále vypadají a voní, doporučuje Clemson spolupracujícího rozšíření.


trvanlivost dortu

Dorty s polevou nebo náplní, které obsahují krém, pudink nebo ovoce bude hýčkat do dvou dnů, protože na rozdíl od těch vyrobený s krémem, který může trvat až jeden týden v chladničce při teplotě 40 F nebo nižší. Většina koláče bude trvat až čtyři měsíce, když zabalené do igelitu a zmrazeny na 0 F, i když ty se smetanou na bázi polevou nebo náplní bude před mrazem dobře.