Jak ztvrdnout Honey

Honey přirozeně ztvrdne nebo vykrystalizuje v průběhu času v důsledku "semena": malé částice cukru, pylu, vosku nebo drobky, které umožňují med krystaly tvořit. Krystalizace neznamená, že med má gone bad. Ve skutečnosti, pokud budete ukládat med v relativně chladném prostředí, otevřel med zůstává jedlé na nejméně deset let, a neotevřený med je jedlý na neurčito. Někteří lidé, jako je chuť tvrzené nebo kandováním medu, protože obsah vody se vypařuje a sladkost stane se více koncentrovaná. Pokud nechcete čekat, med ztvrdnout přirozeně, vařit med do karamely, konzistenci, a aby pastilky nebo medu lžíce.
Co budete potřebovat
dvojité kotle
1/2 cup med
2 šálky cukru
1 polévková lžíce. ocet
1/4 šálku vody
Candy teploměru
Cookie list
Non-stick vaření sprej
plastové lžičky
Cellophane
Skladovací kontejner
Candy formy
Kukuřičný škrob
Vaření Honey

1. Vyplňte spodní pánev dvojité kotle s vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízké varu.
   

2. Naplňte druhou misku s medem, cukrem, octem a vodou. Umístěte tento pánev do vařící vody. The Sugar působí jako semena, umožňující med krystalizovat, jakmile roztok se ochladí.
   

3. Přineste obsah druhé misky k varu, pak snižte k varu. Neustále míchejte, aby se zabránilo slepení.
   

4. Proveďte test hard-trhlin, jakmile roztok dosáhne přibližně 300 stupňů Fahrenheita, nebo jakmile se zastaví bublající a stane se obtížné míchat. Naplňte sklenici s chladnou vodou. Lžíce kopečkem zesílené medu do vody vychladnout. Když ji po ochlazení odstranit, med by měl okamžitě lapat. Pokud se to hodí do koule nebo zatáček před ukončením, pokračuje se v zahřívání med a zopakujte test po 1 nebo 2 minutách.
   

5. Odstraňte medu pánev z dvojité kotle. Rozdělte zahuštěný medu do porcí dřív, než vychladne.
   Medu lžíce
   

   1. Spray cookie list s unflavored, non-stick vaření sprej.
      
      

   2. Ponořte plastovou lžičku do zahuštěného medového roztoku, poté, co dosáhla stadia hard-trhlin.
      

   3. Vložte lžičku na připravený cookie list, a umožnit med vychladnout dobu 1 až 2 hodin. Protože med ochladí, stane se tvrdý a hladký na dotek.
      

   4. Zabalte každou lžičku individuálně s celofánu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nejste připraveni je používat.
      Med pastilky
      

      1. Spray cukroví formy s unflavored, non-stick vaření sprej.
         
         

      2. Lžíce zahuštěný roztok medu do každé formy.
         

      3. Povolit med vychladnout po dobu 1 až 2 hodiny. Pro urychlení procesu, umístěte formu do chladničky nebo mrazničky.
         

      4. Dust cookie list nebo jiný pracovní povrch s kukuřičným škrobem.
         

      5. Pop med pastilky z formy na kukuřičného škrobu pokryté pracovní plochu.
         

      6. Válet pastilky na kabát nimi lehce v kukuřičný škrob. Kukuřičný škrob jim brání přilepení k sobě navzájem nebo kanystru.
         

      7. uchovávejte pastilky ve vzduchotěsné nádobě.
         

      8. Drop kosočtverce do váš šálek před zalijeme horkou vodou na čaj, nebo sát na nich sladkou léčbu.