Jak si vyrobit Maple Candy (5 kroků)

Zkontrolujte, javor cukroví z javorového sirupu s několika jednoduchých krocích. Lidé si poklepáním javory, sbírat mízu a dělat jejich vlastní javorový sirup k vytvoření těchto javor cukroví zachází. Tvorba javor cukroví je jednoduchý proces. Když je sirup se zahřeje, změní z tmavě hnědé na lehčí hnědou. Konzistence Sirup se stává pevnější, jak to se vaří. Sirup se ochladí a nalije do forem. Tvorba javor cukroví vyžaduje trpělivost a pozorný mysl.
Co budete potřebovat
4 šálky Grade javorový sirup
1/3 šálku másla
1 lžička. citron extrakt
Hluboký varné pánve
Candy teploměr
Vařečka
Candy formy
cookie listů
Pokyny

1. přivedení vody do varu. Zaznamenejte teplotu vařící vody, jak je registrován na cukroví thermomemter a pak vyprázdněte vodu do dřezu. Voda se bude vařit kolem 212 degreest.
   

2. Nalijte javorový sirup do hluboké varné pánve. Přidejte máslo a citronovou extrakt do sirupu a míchat při vysoké teplotě, dokud se nerozpustí.
   

3. uvaříme sirup přes vysokou teplotu. Nepoužívejte směs se míchá, zatímco to se vaří. Vařte, dokud směs teploměr čte alespoň 233 stupňů. Podívejte se na pánev, aby zajistily, že sirup nebude vařit nad, vzplanout nebo hořet. Jakmile sirup dosáhne požadované teploty, vyjměte ji od zdroje tepla.
   

4. Nechte jej vychladnout po dobu pěti minut. Sirup ochlazuje dobře kolem 110 stupňů. Směs se vařečky míchá se, dokud již není lesklý vzhled. Směs Nemíchejte příliš dlouho, nebo to ztvrdne na pánvi.
   

5. nalijeme sirup do cukroví forem nebo cookie listů. Nechte cukroví vychladnout a pak položte na voskovaného papíru uschnout. Nepoužívejte ihned umístit do chladničky nebo kondenzace buduje uvnitř mísy. Cut th cukroví nalije na sušenky listy s kuchyňskými nůžkami, dokud je ještě teplá, a před tím, než ztvrdne. Zkuste řezání cukroví na proužky, a pak střih každý proužek do čtverců. Používejte gumové rukavice, aby se zabránilo spálení ruce.