Jak můžete vyrobit dvoubarevné tvrdé cukrové lízátko?

K výrobě dvoubarevného tvrdého cukrového lízátka budete potřebovat následující ingredience:

- Cukr (granulovaný) - 2 šálky

- Lehký kukuřičný sirup - 1/2 šálku

- Voda - 1/4 šálku

- Příchutě (jako je extrakt z máty peprné nebo vanilkový extrakt) - 2 lžičky, rozdělené

- Potravinářské barvivo (dvě kontrastní barvy) - 2 lžičky

- Dřevěné špejle nebo tyčinky na lízátka

- Pergamenový papír

Instrukce:

1. Připravte si formičky na lízátka:

- Pokud používáte formu na lízátka, lehce ji namažte sprejem na vaření nebo olejem, aby se cukroví nepřilepilo. Pokud používáte dřevěné špejle, vyložte plech pečicím papírem.

2. První vrstva:

- V hrnci se silným dnem smíchejte 1 šálek cukru, 1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu a 1/8 šálku vody.

- Směs přiveďte na středním plameni za stálého míchání k varu.

- Vložte teploměr cukroví a pokračujte ve vaření, dokud teplota nedosáhne 300 °F (149 °C), což je fáze tvrdého praskání.

- Přidejte polovinu dochucovadla a pár kapek jedné potravinářské barvy.

- Odstraňte pánev z ohně.

3. Nalévání:

- Horké cukroví nalijte do připravené formy na lízátka nebo na plech vyložený pečicím papírem do tenkých kruhových tvarů, pokud použijete dřevěné špejle.

- Nechte první vrstvu úplně vychladnout a ztvrdnout.

4. Druhá vrstva:

- Opakujte proces pro druhou vrstvu s použitím nového hrnce, 1 šálku cukru, 1/4 šálku světlého kukuřičného sirupu, 1/8 šálku vody, zbývající příchutě a druhé potravinářské barvivo.

- Vařte, dokud směs nedosáhne 300 °F (149 °C).

- Sundejte z ohně a nalijte horké cukroví do stejné formy nebo na připravený pečicí papír, přes první vytvořte další vrstvu.

5. Vkládání špejlí (pokud používáte špejle):

- Než druhá vrstva ztuhne, jemně vložte dřevěné špejle nebo tyčinky na lízátka do středů bonbónů a zatlačte je dolů, aby byly bezpečné.

6. Chlazení:

- Dvoubarevné vrstvené tvrdé bonbony nechte úplně vychladnout a ztuhnout.

7. Vyjmutí z formy (pokud používáte formu):

- Jakmile bonbóny ztuhnou, opatrně je odformujte tak, že je ze zadní strany vytlačíte prsty.

8. Zabalte a uložte:

- Jednotlivě zabalte každé lízátko plastovým obalem nebo celofánem, aby se neslepilo. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě.

Užijte si svá lahodná dvoubarevná vrstvená lízátka z tvrdého cukroví!