US Department of Agriculture Food Marketing Institute, která se zabývá obchodní potravinářských výrobků, naznačuje ledničku životnost až sedm dní pro maloobchodní tvarohové, pokud jejich balení udává kratší termín. Pro domácí pečivo, které obsahují vejce, která zahrnuje tvarohové koláče, oficiální norma třikrát až čtyři dny. Pokud víte, že nebudete jíst celou věc v té době, to je nejlepší, aby snížit cheesecake do menších porcí a zmrazit navíc na později.
Výjimky

úlovek, samozřejmě, je to, že tyto pokyny předpokládat tvarohový koláč byl řádně chladu po celou dobu. Pokud se dostane příliš teplo na cestě domů z obchodu, nebo cheesecake sedí venku příliš dlouho poté, co je to pečené, dezert může zkazit se znepokojivým rychlostí. Použít stejné pravidlo, které se vztahuje na všechny potenciálně nebezpečné potraviny, a zahoď tvarohový koláč, která byla při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny. Kažení bakterie mohou dát své cheesecake An & quot; off & quot; voní, zažloutlý barvu a nepříjemnou chuť, ale salmonel a jiných potenciálně nebezpečné bakterie nezradí jejich přítomnost, dokud není příliš pozdě.