Jaké jsou běžné nedostatky tvarohového koláče?

1. Přepečení: Cheesecake by měl být upečený, dokud neztuhne, ale stále se ve středu mírně chvěje. Přepečení může mít za následek suchý nebo drobivý tvarohový koláč.

2. Rozluštění: Cheesecake může během pečení nebo chladnutí prasknout, pokud se nepeče při dostatečně nízké teplotě nebo pokud se nenechá pomalu chladnout.

3. Potopení: Cheesecake může klesnout, pokud není spodní kůrka předpečená nebo pokud se pomalu nechladí.

4. Nedostatečné pečení: Cheesecake, který je nedopečený, neztuhne správně a může být tekutý nebo vodnatý.

5. Nerovnoměrné zhnědnutí: Tento problém je často důsledkem trouby, která se nezahřívá rovnoměrně.

6. Sýření :Tvarohový koláč se může srazit při zahřátí na vysokou teplotu nebo pokud je v receptu příliš mnoho vlhkosti.