Beat máslo ve stánku mixéru do světla a nadýchaný. Přidejte cukr postupně, 1/3 šálku najednou. Porazil a po každém přidání. Skřípání dno mísy, aby zajistily, že všechny cukru byla začleněna do másla.

Přidejte vejce, jedno po druhém, bití a po každém. Přidejte vanilku, pokud se vám líbí.

V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, muškátový oříšek, skořici a kardamom, nebo chcete-li náznak kořenitostí ve vašich čajové pečivo. Přidejte mouku směsi na směsi másla, střídavě s mlékem. Začněte s polovinou mouky směsi, pak mléko, pak zbývající směs mouky. Porazil a po každém přidání. Skřípání dno a po stranách míchací mísy podle potřeby, aby zajistily, že všechny přísady jsou pečlivě kombinovány.

rozdělte těsto na dvě poloviny, vrátit každou polovinu do plastové fólie a chladem nejméně hodinu. To umožňuje máslo na ztvrdne a těsto zpevnit.
Forma a Pečeme cookies

Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia.

Šíření vrstvu pergamenu na pracovní plochu a lehce moukou jej. Odstraňte jednu polovinu těsta z chladničky a rozbalit jej. Položte těsto na pomoučený pergamenu. Posypeme těsto lehce moukou, a pak ji přikryjte druhou list pergamenu.

Roll těsto mezi pergamenu, dokud není hustá 1/4 palce. Opatrně sloupněte vrchní vrstvu pergamenu a odložte stranou. Zvedněte těsto a lehce moukou pracovní plochu pod ním. Flip těsto vzhůru nohama na pomoučený vál a sloupněte zbývající pergamen. Nastavte pergamen stranou.

Použijte 2-palcový kulatý suchar fréza vystřihnout cookies. Pečeme je na vymazaný plech cookie po dobu osmi minut, nebo dokud neuvidíte hrany prostě začne hnědnout.

Odstranit cookies k chlazení skříně a opakujte s druhou polovinou těsta.

Tips

Podávejte cukroví pláň, posypané skořicovým cukrem nebo zdobené královskou polevou.