Jak Pečeme Snickerdoodle cookies, které Stay Měkké

Snickerdoodles jsou známé nejen pro jejich odlišný název, ale také pro jejich skořicově dávkování cukr cookie příchutí. Typicky, snickerdoodles jsou křupavější a tenčí než mnoho jiných odrůd cookie, jako jsou čokoládové čipu nebo arašídové máslo. Někteří lidé dávají přednost měkčí, žvýkacejší, bohatší texturu, a můžete upravit svůj recept k dosažení této kvality. Například, webová stránka Kitchn doporučuje doplnit další vejce do těsta vašeho zlepšit měkkost vašich snickerdoodles. Udržet cookies měkké je stejně snadné dosáhnout.
Co budete potřebovat
2 holí másla, měkčené
1 lžička. vanilka
1/2 šálku hnědého cukru
1-1 /4 šálku bílého cukru
2-1 /2 šálku mouky
1 polévková lžíce. skořice
1/2 lžičky. muškátový oříšek
1 lžička. jedlá soda
1/2 lžičky. sůl
3 vejce
bílý chléb
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 F. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a jedlá soda , Přidejte změklý máslo a polovinu skořice a muškátového oříšku; pokračovat míchání, dokud důkladně mísí.
   

2. Přidat všechny hnědého cukru a 1 šálek bílého cukru, šetří zbytek na později. Postupně přidejte vejce, porazil směs, dokud to je nadýchaný.
   

3. Zkombinujte zbytek skořice a muškátový oříšek se zbývající bílého cukru v malé misce. Formulář 1-palcové koule z těsta v ruce a vrátit je do směsi skořice cukru.
   

4. Položte těsto Cookie koule 1 palec od sebe na lehce vymazaný pečicí plechy. Vyrovnejte je lehce pomocí dně sklenice džusu.
   

5. Pečeme 8 až 10 minut, nebo dokud velmi lehce opečené. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než se přenese do talíře.
   

6. skladujte snickerdoodles v uzavřené nádobě nebo cínu s pár čerstvých plátky bílého chleba, kterým se přes vrchol. Chléb pomáhá udržovat jemnost a svěžest cookies "po dobu až jednoho týdne.