Jak děláte cukroví?

Přísady :

- 2 1/4 šálku (281 g) univerzální mouky

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky soli

- 1 šálek (2 tyčinky; 226 g) nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu

- 3/4 šálku (150 g) krystalového cukru

- 1 velké vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1 lžička mandlového extraktu (volitelně)

- Sypání, barevný cukr nebo nepareils na ozdobu (volitelné)

Pokyny :

1. Připravit :Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C). Plech vyložte pečícím papírem.

2. Zkombinujte suché ingredience :Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Zrušit.

3. Krémové máslo a cukr :Ve velké míse ušlehejte změklé máslo a krystalový cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 2–3 minuty.

4. Přidejte vejce a extrakty :Jedno po druhém zašlehejte vejce, poté vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt (pokud používáte).

5. Přidejte suché přísady :Postupně přidávejte směs suchých ingrediencí k mokrým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí. Pozor, nepřemíchat.

6. Chlaďte těsto :Z těsta na sušenky vytvořte kouli, zabalte ji do plastové fólie a dejte do lednice alespoň na 30 minut. Chlazení těsta pomáhá zabránit roztečení a zabrání tomu, aby sušenky byly příliš tenké.

7. Tvarujte a zdobte :Vychlazené těsto rozválejte na lehce pomoučené ploše na tloušťku asi 1/4 palce (0,6 cm). Pomocí vykrajovátek na cukroví vykrajujte požadované tvary. Umístěte sušenky na připravený plech na pečení ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe. Pokud chcete, ozdobte posypem, barevným cukrem nebo nonpareils.

8. Pečeme :Cukroví pečte v předehřáté troubě 8–10 minut, nebo dokud okraje nezačnou hnědnout a středy nezpevněné.

9. Cool and Enjoy :Sušenky nechte několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly. Po vychladnutí si vychutnejte domácí cukroví!

Pamatujte, že doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, takže ji upravte podle potřeby.