Tradiční anglický maličkost se skládá z vrstev koláče, likérů, ovoce, pudink a smetanou - často opakoval několikrát a podávané s ničím z čerstvého ovoce na rozpadly cookies. Flexibilita je v typy dort, likéry a ovoce, které chcete použít. Zatímco někteří tvrdí, že správné anglické maličkosti mají konkrétní vzorec, ladyfingers - podobný tomu, co britské volání maličkost houbou - byly vždy jednou z několika tradičních možností dortu vrstvy. V některých receptů, můžete vidět je jen piškoty, budoár sušenky nebo jejich italským jménem, ​​Savoiardi.
Použití ladyfingers v Trifle

Zatímco typu dort nebo cookie si vyberete pro dort vrstva je na vás, nezapomeňte, že tato vrstva má sloužit účelu - být základnu hloupost a absorbovat likér, který obvykle následuje. Ladyfingers jsou dobrou volbou, protože absorbuje tekutinu rychle, aniž poškodí úplně. Kromě poskytování spongey základnu, některé recepty volají po obložení maličkost misky s ladyfingers uspořádanou vertikálně, který půjčuje jak stabilitu a dekorativní dotek, jako plotem z cookies. Extra ladyfingers lze rozpadl a pokropil na vrcholu hotového maličkost.
Tipy a podněty

Zatímco ladyfingers jsou dostatečně pružné, aby postavit na dobré namáčení s duchy, mrholení likér nad nimi pomalu, takže se nemusíte nalít více než oni mohou absorbovat - což by vedlo k mokrý základně. V případě pochybností, silnější plátky den-stará piškotový dort nebo piškot by pevnější alternativou. U receptů, které volají po rozdělení na ladyfingers a šíření je s konzerv, zvažte namísto použití džem se držet dvě celé ladyfingers zády k sobě, spíše než jejich rozdělení, ušetřit čas a problémy.:
Alternativa Cookies a dorty

Nemůžete-li najít ladyfingers - a ty nejsou až na výrobu vlastní - máte mnoho možností, pokud jste ochotni vybočuje z tradice. Perník, mandlový koláč, dokonce i brownies, aby dekadentní náhražkou. Pokud používáte rychlé chleby nebo dort, nakrájíme ji a položte ji na suché a mírně ztvrdnout přes noc, aby se to silnější a zároveň umožňuje, aby absorbovat více tekutiny. Stejně jako macaroons jsou další tradiční volba, další soubory cookie bude fungovat stejně dobře - myslím, biscotti nebo Amaretti cookies, nebo dokonce křupavé sušenek. Ať už si vyberete, mějte na paměti, že by měl být schopen absorbovat likér nebo šťávy z plodů vrstev, aniž by zcela rozpadá.