Macaroons by měly být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě v lednici na spodní polici, která je obecně o několik stupňů chladnější než vyšších policích. Uložení macaroons ve vrstvách s voskem nebo pachment papír mezi každou sadu cookies tak džemy, buttercreams, čokoláda nebo jiné výplně nepřijdou do styku s navzájem, což vede k chaotický léčbu. Navíc, ukládat různé typy macaronu v různých kontejnerech, aby se chutě nemají míchat do sebe. Uchovávejte macaroons v lednici tři až pět dní před spotřebou nebo přestěhování se do mrazáku.
Společností
mrazák ukládání

Uložte své macaroons ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném plastovém sáčku. Oddělte každý typ cookie stejně jako v lednici, aby se chutě nejsou splynutí. Pokud používáte na zip blízko tašku, vyždímejte přebytečný vzduch ven před uzavřením. Odstranění přebytečný vzduch sníží riziko spálení mrazem. Zatímco technicky macaroons udrží na dobu neurčitou v mrazáku na 0 stupňů Fahrenheita, konzumovat je v rámci šesti až 12 měsíců pro optimální chuť.
Servírovací Macaroons

Pokud se rozmrazování z mrazáku umístěte macaroons v lednici asi 24 hodin předtím, než budete chtít vychutnat sladký cukroví. Poté, co v lednici, měly by být odstraněny a nechá se zahřát na teplotu místnosti asi půl hodiny před podáváním. To umožňuje jam, krémem, čokolády a jiné přísady do změknutí, což pro další příjemné chuti.
Bezpečnostní opatření

Foodborne nemoc a bakterie rostou nejrychleji mezi 40 a 140 stupňů F. USDA doporučuje odcházející jídlo ven už ne než dvě hodiny, než chlazení nebo mrazení. V případě, že teplota je vyšší než 90 ° F, ukládat macaroons po pouze jedné hodiny. Chcete-li bojovat s extrémně teplých podmínkách, můžete zvolit, aby sloužila macaroons na chlazené desce nebo na talíři sedí na vrcholu vrstvou ledu.