Gourmet čokoládové tyčinky někdy představovat rovnováhu tmavé čokolády a červené chilli, chili a čokoládovou zmrzlinou je prominentní párování Tyto Southwestern-inspirované chutí. Teplo chili kontrastuje příjemně se smetanovou chladu zmrzliny, vytváří komplexní chuť, která je zároveň teplé a studené a hořké a sladké. Typicky, pequin, guajillo nebo Cayenne odrůdy sloužit jako chilli volby v této odvážné dezert combo.:
Ice Cream doma

I když se můžete dostat čokoládovou zmrzlinu chili od odvážný strávníky a speciální potraviny, můžete také vytvořit prolnutí doma, buď pomocí off-the-police nebo domácí čokoládové zmrzliny. Za každou 1 1/2 litr zmrzliny, vmícháme asi 1/2 lžičky suchého a rozpadl pequin, guajillo nebo cayenne chilli; používejte gumové rukavice při manipulaci s těmito pikantní zachází. Pro další chuť, vmíchejte několik lžiček skořice, nasekanými mandlemi nebo kávového likéru.
Fruity Flavors

I když to může být nejvíce obyčejný výběr, čokoláda ISN ' t jediný zmrzlinu chuť, která jde s chilli; kulinářské kultury stejně různorodé jako amerického Jihozápadu, Thajsku, Malajsii a na Filipínách jako malý koření se svými ovocnými zmrzlin stejně. Kombinovat drcené cayenne papriky nebo chilli s mango nebo papája zmrzliny pro osvěžující chuť střetu, nebo zkusit trochou jalapeno chilli papričky a limetkovou kůrou smíchané s pikantní zmrzliny, jako je avokádo, zelený čaj nebo špenát.

více zvažovat

sušené mango s popraškem chilli je jádro občerstvení v Mexiku, a to také funguje jako pikantní a pikantní poleva na zmrzlinu chutí sahat od základní vanilky, jahody a čokolády na tučné citronu nebo černého ořechu. Kropení kajenský pepř a skořice slouží jako tradiční zálivka pro mexické ovoce granita, vyholenou led dezert léčbě, a tento výraznou chuť combo také dává ovocné zmrzliny nečekaný kop.