Jaké jsou ingredience na pečivo z guavy a sýra?

Na těsto:

- 3 šálky (420 gramů) univerzální mouky

- 1/2 lžičky soli

- 1 šálek (226 gramů) nesoleného másla, studeného a nakrájeného na malé kousky

- 1/4 šálku (60 ml) ledově studené vody

Pro náplň:

- 1 šálek (250 gramů) čerstvé guavové pasty nakrájené na malé kousky

- 1 šálek (200 gramů) smetanového sýra, měkčeného

Mytí vajec:

- 1 vejce, rozšlehané

Instrukce:

1. Udělejte těsto:

- Ve velké míse prošlehejte mouku a sůl.

- Přidejte kousky studeného másla a prsty nebo vykrajovátkem zapracujte máslo do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.

- Postupně po jedné polévkové lžíci přidávejte ledovou vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí a nevytvoří kouli. Vyhněte se nadměrnému míchání.

- Těsto zabalte do plastové fólie a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až přes noc.

2. Připravte si náplň:

- Ve střední misce smíchejte guavovou pastu a smetanový sýr.

- Pomocí vidličky nebo stěrky promíchejte ingredience, dokud se dobře nespojí a nevytvoří hladkou náplň.

- Odložte stranou.

3. Sestavte pečivo:

- Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).

- Plech vyložte pečicím papírem.

- Na lehce pomoučeném povrchu těsto rozválejte na tloušťku asi 1/4 palce (6 mm).

- Vykrajovátkem na cukroví nebo skleničkou vykrajujte kolečka.

- Do středu každého kruhu těsta položte vrchovatou lžičku náplně z guavy a sýra.

- Těsto přeložte napůl a vytvořte tvar půlměsíce. Pomocí vidličky zamáčkněte okraje, aby byly zavřené.

- Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto a náplň.

4. Mytí a pečení vajec:

- Naplněné pečivo rozložte na připravený plech a ponechte mezi nimi malý prostor.

- Pečivo potřeme rozšlehaným vejcem.

- Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud pečivo není zlatohnědé.

5. Chlazení a podávání:

- Vyjměte pečivo z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby zcela vychladlo.

- Vychutnejte si pečivo z guavy a sýra teplé nebo při pokojové teplotě.