Jak se dělá guyanese fuge?

- 2 šálky loupaného žlutého hrášku

- 1 šálek vařené rýže

- 1 šálek kokosového mléka

- 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru

- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1/2 lžičky mletého kmínu

- 1/2 lžičky mletého koriandru

- 1 čajová lžička prášku z kurkumy

- 1 lžička vloček červené papriky

- Sůl podle chuti

- Černý pepř podle chuti

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni.

2. Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.

3. Přidejte kmín, koriandr, kurkumu a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte hrášek, rýži, kuřecí nebo zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte k varu.

5. Snižte teplotu na minimum, zakryjte a vařte 20 minut, nebo dokud se hrášek neuvaří a rýže nezměkne.

6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte horké.