Jak zamrazíte jahody?

1. Vyberte a připravte jahody :Vyberte si zralé, pevné a neposkvrněné jahody. Jahody oloupeme odstraněním zelených vršků.

2. Umyjte a osušte :Jemně omyjte jahody ve studené vodě, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky. Důkladně je osušte čistou papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

3. Volitelné:Nakrájejte nebo nechte celé :Podle vašich preferencí můžete jahody nakrájet nebo nechat celé. Menší jahody jsou často ponechány celé, zatímco větší bobule mohou být nakrájeny na poloviny nebo čtvrtiny.

4. Zmrazení blesku :Aby se jahody neslepily, je užitečné je nejprve rychle zmrazit. Připravené jahody položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Rozložte je tak, aby se navzájem nedotýkaly. Vložte plech na pečení do mrazáku asi na 30 minut až 1 hodinu, nebo dokud jahody neztuhnou.

5. Přemístěte do nádob bezpečných pro mrazení :Jakmile jsou jahody bleskově zmrazené, vyjměte plech na pečení z mrazničky a opatrně jahody přesuňte do vzduchotěsných nádob, které lze zmrazit. Nádoby označte datem, abyste věděli, kdy jste je zmrazili.

6. Zmrazit pro dlouhodobé skladování :Uzavřené nádoby s jahodami vložte do mrazáku a skladujte je při teplotě -18 °C nebo nižší po dobu až 1 roku.

Až budete chtít mražené jahody použít, jednoduše vyndejte požadované množství z mrazáku a nechte je rozmrazit v lednici nebo při pokojové teplotě. Rozmražené jahody spotřebujte během několika dní.