Jak vyrábíte bloky Knox?

- 1,5 šálku želatiny Knox (4 obálky)

- 2 šálky studené vody

- 2 lžíce světlého kukuřičného sirupu

- 1/4 lžičky soli

- potravinářské barvivo (volitelné)

Instrukce:

1. Ve střední misce prošlehejte želatinu a studenou vodu. Nechte 5-10 minut odstát, dokud želatina neabsorbuje vodu a nezměkne a nabobtná.

2. Misku vložíme do větší misky s horkou vodou a občas zamícháme, dokud se želatina úplně nerozpustí. Ujistěte se, že se voda nevaří, protože to může zničit vlastnosti želatiny.

3. Jakmile je želatina rozpuštěná, přidejte kukuřičný sirup a sůl. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

4. V případě potřeby přidejte potravinářské barvivo. Dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho, mohlo by to ovlivnit tuhnutí želatiny.

5. Nalijte želatinovou směs do pekáče o rozměrech 9 x 13 palců nebo jednotlivých forem dle vašeho výběru. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc, dokud želatina neztuhne a neztuhne.

6. Jakmile je želatina ztuhlá, vyjměte ji z lednice a ostrým nožem nakrájejte na kostky. Velikost a tvar bloků se může lišit podle vašich preferencí.

Nejlepších výsledků dosáhnete, když želatinu a vodu odměříte přesně a vyvarujete se převaření vody. Kukuřičný sirup a sůl pomáhají dodat texturu a zabraňují tomu, aby želatina byla příliš křehká. Knox Blocks lze skladovat v lednici až týden a jsou všestrannou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat samostatně, namáčet v čokoládě nebo použít jako základ pro jiné dezerty.