Jak na uhličitan pivo (11 kroků)

V vaření piva velmi poslední refinement je carbonation. To se může zdát, že dosažení takového úkolu by být poměrně komplikované. To však není úplně případ. Uhličitým pivo je prostě věc přidávání oxidu uhličitého k pivu a držel ho pod tlakem. Udržování pivo pod tlakem způsobí, že plyn, aby se rozpustil v roztoku a plnilo pivo. Uvolnění, že tlak přivádí plyn z roztoku, stanoví, že šumění všichni víme. Primární metody uhličitým piva jsou láhve klimatizace a přinutil carbonation.
Co budete potřebovat
Odměrka
5 oz Podkladová Cukr
nalévání nápojů kbelík
Láhve
uzávěry lahví

Bottle capper
3- nebo 5 litrů Cornelius soudek
Oxid uhličitý nádrže s regulátorem
hadice plynové
Bottle, Klimatizace

1. Rozpusťte 5oz penetrace cukr zcela do 2 šálky horké vody a nalijte do dezinfikované stáčecí kbelíku.
   

2. Sifon snadno kvašené pivo do stáčecí kbelíku. Pivo se bude míchat s roztokem cukru. Cukr poskytne základ pro další fermentaci
   

3. Vyplnit dezinfikují láhve s pivem, nezanechává méně než 1 palec z hlavy prostoru.; aplikovat víčko.
   

4. skladujte pivo v chladném a stinném místě po dobu nejméně jednoho týdne. Aktivní droždí ještě v suspenzi začne v menším měřítku kvašení uvnitř lahve. Produkce oxidu uhličitého zvýší tlak uvnitř lahve. To bude mít za následek nadměrné plynu, který absorbuje do piva poskytující jeho finální carbonation.
   Nucená Karbonatace
   

   1. Sifon nově kvašené pivo do čisté dezinfikované soudku a pevně upevněte víko.
      

   2. Připojit soudek k nádrži CO2.
      

   3. Otevřete ventil na nádrži a nastavte regulátor na 30 liber za čtvereční palec (PSI).
      

   4. protřepejte soudek jednu až dvě minuty. To pomůže nutit oxid uhličitý do piva.
      

   5. Vypněte nádrž CO2 a chladem sudového. Nízká teplota pomůže plyn, aby se rozpustil.
      

   6. dvakrát denně Opakujte tento postup po dobu dvou až tří dnů.
      

   7. Připojte vodovodní hadici do druhého ventilu na sudu a nastavit tlak C02 na 8 až 10 psi pro servírování.