Jak se zbavit sedimentu v Homebrew pivo

Vzhledem k úsilí a nákladů podílejí na filtrování piva, většina homebrewers opustit své vaří nefiltrovaná a zakalená. Opar a sediment ve většině homebrews jsou naprosto neškodné (a vlastně může přispět další živiny), ale může být znepokojující pro některé lidi, zatímco jiní prostě ocenit estetický vzhled jasnější piva. Nicméně, existuje několik věcí, které během procesu vaření piva, které můžete udělat, jak se zbavit většiny oblačnosti a sedimentu.
Co budete potřebovat
irského mechu
Wort chladiče
Velký, fine-stíněné sítko
druhotným kvašením nádrž
želatina
pokyny

1. Přidat lžičku irského mechu na váš mladiny - vody a sladový výtažek před fermentace - během varu. To nebude mít žádný znatelný vliv na chuť, ale pomůže zbavit se zamlženost později. Irský mech je běžně k dispozici na homebrewing obchodech, a to jak ve formě prášku a ve formě malých tablet. Jedna tableta se rovná lžička prášku.
   

2. Skvělé vaše mladiny tak rychle, jak je to možné po převaření. K dosažení tohoto cíle, budete potřebovat specializovaný mladiny chladič; oni jsou široce dostupné od homebrewing obchodů. Existují dva hlavní druhy mladiny chladiče: ponorné chladiče a deska chladiče, z nichž jeden bude fungovat pro pomáhá udržet plovoucích částic z hotového piva. Chlazení mladiny tak rychle, jak je to možné pomáhá vyvolat proteiny v roztoku nechá poklesnout na dně hrnce, kde je snazší udržet je z fermentoru.
   

3. Pour mladiny do fermentoru přes velké, jemné-stíněné sítko. To pomůže odfiltrovat větší nečistoty v mladině, stejně jako plovoucí kousky chmele nebo jednotlivých sladových zrn (pokud jste použili speciální zrna pytel). Ujistěte se, že čistit a dezinfikovat sítko tak důkladně jako zbytek vašeho homebrewing zařízení, aby nemohlo dojít k infikování hotového piva.
   

4. Sifon pivo do sekundární fermentačním tanku po fermentaci byla dokončena. Dopřejte tuto nádrž přesně jako v prvním fermentoru, a umožňují pivo sedět v sekundární nádrži alespoň na týden nebo dva. Toto období bude podmiňovat pivo, což způsobuje více částic a velké části vyhořelého kvasinek klesnout až na dno nádrže. Přidat prostý želatinu do piva, když ho převést do této nádrži. K tomu, promíchejte želatiny s šálek vody po dobu 20 minut, směs zahřívat na blízko-varu, nechte ho vychladnout a potom nalijte ji pomalu. Proteiny v želatiny budou vázat na jiných částic plovoucích v pivu a přivést je do spodní části nádrže.