Čím mohu nahradit dvojitý kotel Existuje mnoho receptů, které si jeden říkají, ale nemají ho.?

1. Kovová nebo skleněná miska nad vařící vodou:

- Umístěte kovovou nebo skleněnou misku, která těsně přiléhá na horní část hrnce naplněného 1-2 palci vroucí vody.

- Ujistěte se, že se dno misky nedotýká vody.

2. Žáruvzdorná miska v mikrovlnné troubě:

- Ingredience vložte do žáruvzdorné misky s trochou vody.

- Mikrovlnná trouba na nízkém výkonu v krátkých intervalech, mezi nimi míchání, až do požadované konzistence.

3. Taška Ziploc:

- Smíchejte přísady v mrazicím sáčku pro velké zatížení.

- Pevně ​​uzavřete sáček a ujistěte se, že uvnitř není zachycen žádný vzduch.

- Uzavřený sáček ponořte do hrnce naplněného vařící vodou.

- Ujistěte se, že se sáček nedotýká dna pánve.

4. Improvizovaný dvojitý kotel:

- Vezměte si větší hrnec a naplňte ho několika centimetry vody.

- Do většího hrnce vložte menší pánev nebo žáruvzdornou mísu a ujistěte se, že se dno menší pánve/misky nedotýká vody.

- Přiveďte vodu k varu a použijte menší pánev/misku jako provizorní dvojitý kotel.

5. Pomalý hrnec:

- Pokud recept zahrnuje rozpouštění nebo udržování něčeho teplého po delší dobu, můžete použít pomalý hrnec.

- Vložte ingredience do žáruvzdorné mísy nebo přímo do pomalého hrnce a vařte na "nízký" stupeň.

Pamatujte, že účelem dvojitého kotle je poskytnout jemný, nepřímý zdroj tepla, který zabrání připálení nebo přehřátí jídla. Upravte teplotu a načasování podle potřeby, aby vyhovovaly vašemu receptu.