Jaký je rozdíl mezi vysokým a nízkým obsahem sacharidů?

Sacharidy jsou jednou ze tří hlavních makroživin, které dodávají tělu energii. Dělí se na dva typy:jednoduché sacharidy a komplexní sacharidy.

Jednoduché sacharidy , také známé jako jednoduché cukry, se nacházejí v potravinách, jako jsou bonbóny, soda, ovocné šťávy a bílý chléb. Rychle se tráví a vstřebávají do krevního oběhu, což způsobuje rychlý vzestup hladiny cukru v krvi. Jednoduché sacharidy také obsahují malou nebo žádnou nutriční hodnotu.

Komplexní sacharidy , také známé jako škroby, se nacházejí v potravinách, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny, zelenina a ovoce. Tráví se pomaleji než jednoduché sacharidy a způsobují postupný vzestup hladiny cukru v krvi. Komplexní sacharidy jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení a regulaci hmotnosti.

Obecně se doporučuje omezit příjem jednoduchých sacharidů a zaměřit se na konzumaci komplexních sacharidů v rámci zdravé výživy. Zde je tabulka shrnující klíčové rozdíly mezi dietami s vysokým a nízkým obsahem sacharidů:

| Funkce | Dieta s vysokým obsahem sacharidů | Nízkosacharidová dieta |

|---|---|---|

| Příjem sacharidů | Více než 45 % celkových kalorií | Méně než 20 % celkových kalorií |

| Hlavní zdroje sacharidů | Jednoduché sacharidy (bonbóny, soda, ovocná šťáva, bílý chléb) | Komplexní sacharidy (celozrnné výrobky, luštěniny, zelenina, ovoce) |

| Vliv na hladinu cukru v krvi | Rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi | Postupné zvyšování hladiny cukru v krvi |

| Nutriční hodnota | Nízká nutriční hodnota | Vysoká nutriční hodnota, dobrý zdroj vlákniny |

| Účinky na zdraví | Zvýšené riziko obezity, cukrovky a srdečních chorob | Může podpořit hubnutí a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi |

| Doporučeno pro | Aktivní jedinci, sportovci | Jedinci s cukrovkou, obezitou nebo jinými zdravotními problémy |