Jak na zahuštění Applesauce (6 schodů)

Applesauce je nejsilnější, když to není převařené, takže správné vaření je prvním krokem při vytváření hustou omáčku. Jablko odrůdy také dělá rozdíl - přizpůsobit chuťově směs sladkých a koláče jablka dopadne perfektní omáčku. Preferované odrůdy omáčka patří Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith a Gala. Odrůdy s hlubokými červenou kůží, jako je Jonathan, Winesap, Řím a Říše, produkovat růžového applesauce pokud vařené s kůží na. Spustit vařené jablka prostřednictvím potravin mlýnem k odstranění kůže.
Co budete potřebovat
Knife
velké pánvi s těsným víkem
Apple šťávy, jablečný mošt nebo vody
Spoon

Jídlo mlýn (volitelně)
malé misce
marantové nebo tapiokový mouku
Přirozeně Tlustý Applesauce Galerie

1. Vyberte pevný, zralých jablek a umyjte je pod studenou tekoucí vodou. Vyjmout a jádro jablka. Využít přírodního pektinu v kůži, která pomáhá zahuštění. Nakrájejte jablka do klínů nebo kousky, a umístit je ve velké pánvi. Dejte přiléhavé víko na pánvi. V závislosti na jablko odrůdy, přidejte malé množství jablečné šťávy, jablečný mošt nebo vody, aby pomohla vytvořit páry.
   

2. Simmer jablek na mírném ohni. Vzhledem k tomu, jablka vařit uvolňují přírodní šťávy. Zkontrolujte jablka často, za stálého míchání je, aby se zajistilo, že se nelepí na dno pánve. V případě, že jablka zdá suché, přidejte jen tolik tekutiny, aby se zabránilo spálení.
   

3. Odstraňte jablka z tepla, když jsou něžné, ale dříve, než ztratí tvar. Převaření dělá applesauce rýma. Protáhněte jablka prostřednictvím potravin mlýn k odstranění kůže. Nechte jablečný vychladnout. Je to zahušťuje samozřejmě, jak to se ochladí.
   Upevňovací rýma Sauce
   

   1. Přidat zahušťovadlo škrobu, pokud zakoupili nebo domácí jablečný je příliš vodnatá. Míchá dohromady asi 1/4 šálku jablečné šťávy, jablečný mošt nebo výtok z jablečné s 1-2 čajové lžičky maranta nebo tapiokový mouky v malé misce, míchání ji do kaše.
      

   2. Tepelná jablečnou v pánvi na mírném ohni. Nalijte v kaši, za stálého míchání, dokud škrob vaří jasné a omáčka nezhoustne. Maranta a tapioka jsou relativně bez chuti, a vaří a zahustit rychle při nízké teplotě.
      

   3. Míchejte v další směsi škrobu a vaříme, dokud jablečnou dosáhne požadované konzistence.