Jaké dvě možnosti podporují zdravé stravování při výrobě cukrářských výrobků?

1. Místo rafinované mouky použijte celozrnnou mouku. Celozrnná mouka je celozrnné zrno, které obsahuje všechny tři části jádra – otruby, klíček a endosperm. Díky tomu je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Rafinovaná mouka byla zbavena otrub a klíčků, takže má nižší nutriční hodnotu.

2. Místo másla používejte zdravé oleje. Zdravé oleje, jako je olivový olej, řepkový olej a avokádový olej, mají vysoký obsah mononenasycených a polynenasycených tuků, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění. Máslo má vysoký obsah nasycených tuků, které mohou zvýšit cholesterol a zvýšit riziko srdečních onemocnění.