Co je zdravé na bagetě?

Existuje mylná představa o tom, že jsou bagety zdravé. I když se mohou zdát být lepší volbou ve srovnání s jinými chleby z rafinované mouky kvůli jejich dlouhému, tenkému tvaru a nižší hmotnosti, stále jsou vyrobeny z rafinované mouky a postrádají významné množství živin. Zdravost bagety závisí na druhu použité mouky a případných přidaných surovinách. Celozrnné bagety vyrobené z celozrnné mouky poskytují více živin, jako je vláknina, vitamíny a minerály, ve srovnání s tradičními bagetami vyrobenými z rafinované bílé mouky.