Můžete v receptu na borůvkové muffiny nahradit olivový olej rostlinným?

Zatímco olivový olej lze v mnoha receptech použít jako náhradu rostlinného oleje, pro borůvkové muffiny nemusí být tou nejlepší volbou. Olivový olej má silnější chuť a vůni než rostlinný olej, což může přebít jemné chutě borůvek a dalších přísad v muffinech. Olivový olej je navíc mononenasycený tuk, zatímco rostlinný olej je polynenasycený tuk. To znamená, že olivový olej nevytvoří v muffinech stejnou světlou a nadýchanou strukturu jako rostlinný olej.

Pokud nemáte po ruce rostlinný olej, můžete použít jiný olej neutrální chuti, jako je řepkový olej, hroznový olej nebo slunečnicový olej. Tyto oleje nezmění chuť ani strukturu muffinů tolik jako olivový olej.