Na rozdíl od bílého chleba, který je vyrobený z mouky, která má byl rafinovaný a zpracovány na odstranění hodně z jeho chuti a textury, naklíčené chléb má zemitou, ořechovou příchuť, která přichází nejen z pšenice bobule sami, ale také z mladých, klíčících pšeničných klíčků. Naklíčená chléb má komplexní chuť, která nemusí být přitažlivé pro jedlíky, kteří jsou zvyklí na jednodušší, čistší chuti bílé mouky. Naklíčená chléb, který obsahuje další klíčící zrna a luštěniny bude mít chuť, která je ještě složitější než chléb vyrobený výhradně z naklíčené pšenice.
Naklíčené Výživa

Podle Ruth Frechman , dietní sestra Burbank bázi citován v článku v & quot 2009, Los Angeles Times, & quot; Klíčící chleby přece mají vyšší obsah vápníku, železa, niacinu a vlákniny než bílé pečivo, i když nemají podstatně více těchto živin než unsprouted celozrnný chléb. Nicméně, podle Lloyd Rooney, profesor vědy plodin na Texas A & M University citoval ve stejném & quot; Times & quot; článek, proces klíčení přece dělá některé z bílkovin zrna a aminokyselin, více snadno dostupných a snadněji absorbovány lidským tělem. Oba naklíčené chléb a pravidelné celozrnný chléb jsou vyšší než bílého chleba na vlákninu, která může snížit riziko srdečních onemocnění.
Naklíčené Manipulace

naklíčené obilí, chléb vyžaduje opatrné zacházení a skladování než běžné bílé pečivo a dokonce i pravidelné celek-pšeničný chléb. Protože oni typicky neobsahují konzervační látky, a jsou náchylné k formování rychleji než chleby vyrobené ze zpracovaných bílé mouky, měly by být uchovávány v chladničce či mrazničce.
Naklíčené Cena

Na rozdíl od bílého chleba, která může být masově vyráběný, naklíčená zrna chléb se pečlivé zacházení v průběhu celého výrobního procesu. Tento zvláštní pozornost se promítá do vyšší ceny. Naklíčené-obilí chleba má tendenci být zakoupeny a konzumovány výživy-vědomé spotřebitele, tak to je často dělán s organickými složkami, které také mají tendenci být dražší než mouky a obilí v běžném bílého chleba. Naklíčené chléb také vyšší ceny, než bílého chleba, protože méně pekáren produkci.